그 맛은 1 회 1 회
에치고 요정 '순간락'과 에치고 다이닝 '계절'.
사계절을 비추는 정원을 바라보면서 식사를 즐길 수 있는 2개의 미공간을 준비하고 있습니다.
봄 여름 가을 겨울 "제철의 은혜", 니가타 특유의 물과 공기.
이 호화스러운 일본의 땅에서 우리에게 할 수 있는 일은, 손님에게 진심으로 기뻐해 주셔, 기억에 두어 주시고 싶은 수많은 요리를 제공하는 일. 제철 분락 특유의 「마음이 담긴, 따뜻한 잔치」를 맛보십시오.
시라타마노유센케이 에치고요정순 제라쿠
조리장 기지마 히데아키
니가타의 자연을 받는 40종류의 일본과 서양 절충 바이킹. 손님께서는 하루의 시작부터 만족하실 수 있는 아침 식사를 준비하고 있습니다.
추가로 주문하실 수 있는 각종 요리를 준비하고 있습니다.
※추가 요리에 대해서는, 「사전 예약」이 되기 때문에, 숙박일의 5일전까지 연락을 주십시오.
음식 알레르기를 가진 고객에게도 식사를 즐길 수 있도록,
가능한 한 대응에 임하고 있습니다. 일부 메뉴를 요청에 따라 【알레르겐 특정 원재료 7 품목】 및
【알레르겐 특정 원재료에 준하는 18 품목】을 사용하지 않는 「저 알레르겐 메뉴」로 변경하겠습니다.
※음식 알레르기의 감수성에는 개인차가 있습니다.
완전한 제거식이 아닙니다.
「땅콩」・「소바」・「새우」・「게」등 단품으로 제거하는 것은 대응 가능합니다만,
밀, 콩, 우유, 계란 등의 "성분의 알레르기"는 조미료, 국물 등에 포함되는 것이 많이 있으므로, 냄비, 조리기구 모두를 변경해도 극히 작은 성분을 완전히 제거하는 것은 할 수 없습니다. 사고 방지(오식 및 배선 등의 미비) 및 원활한 요리 제공 수행을 위해, 신체가 걱정된 손님 및 중증의 손님에 대해서는 죄송합니다만 거절하게 하는 경우가 있기 때문에 미리 양해 바랍니다.